С 1 апреля вступает в силу новый ГОСТ 26987–2025 «Хлеб белый из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия», который заменит стандарт от 1986 года. — Его актуализация необходима с учетом современных реалий отрасли, новых требований к уровню развития технологий хлебопечения и изменениями подходов к контролю качества и безопасности продукции, а также для защиты интересов потребителей, – […]