Страус: экзотическое поголовье на ферме
Страусы — самые крупные нелетающие птицы на земле. Для нашего региона страусы — птицы экзотические, и нечасто можно встретить этакую диковинку.
Несколько лет назад наша землячка Надежда Ивановна Захарова решила разнообразить свое птичье подворье и приобрела десяток яиц, необычных на вид.
– Будущее пернатое потомство я выводила в домашнем инкубаторе, – говорит она. – Из десяти яиц вывелось семь здоровеньких птенцов австралийского эму. Вопреки расхожему мнению страусы не требуют особых условий проживания. Птица неприхотливая, достаточно спокойная, с хорошим, устойчивым иммунитетом. Живут страусы от 50 до 70 лет, а в период половой зрелости вступают только через три года. К этому времени птица образует пару и самка начинает нести яйца.
Сейчас в просторном загоне у Надежды Ивановны содержатся две страусиные семьи: Кеша и Стеша, Гоша и Паша. В отличие от африканских, австралийские эму невысокие. При вытянутой шее их рост 1,70 м. Страусы не создают особого беспокойства и шума. Это тихая и молчаливая птица.
– Слышите эти грудные звуки, похожие на удары в барабан? – говорит Надежда Ивановна. – Так Стеша привлекает к себе внимание Кеши, а может, и предостерегает об опасности. Ведь рядом сейчас чужой.
Как страусы переносят суровые российские зимы? Многих интересует этот вопрос.
– В нашей климатической зоне страусы зимуют и чувствуют себя вполне комфортно, – рассказывает Н.И. Захарова. – Да разве и может быть по-другому? Посмотрите, какое у них богатое оперение. С таким подпушком никакие морозы не страшны. И самое главное, у них очень крепкий иммунитет. Страусы болеют крайне редко. Конечно, мы заблаговременно позаботились о месте их содержания. Все обустроили надлежащим образом. Утеплили. Но напрасно беспокоились мы за них. Бегали они по заснеженному газону, а в феврале во время оттепели купались в лужах. Чистили свои красивые перышки.
Лето – благоприятный сезон: клевер, люцерна, листья капусты, моркови, фруктовых деревьев – лучшее меню для страусов.
– С наступлением холодов обычно кормим дробленкой и сеном. Не хватает моим питомцам сочной зеленой травушки, но они нашли выход – подстилки из сена. Они аккуратно выдергивают из них ароматные сухие былинки и съедают с большим удовольствием.
Несутся страусы зимой. Биологические часы не обманешь. Ведь в Австралии в это время лето. Каждые три дня я снимаю по одному яичку. В год выходит от 30 до 50 яиц. На вид они могут показаться несколько неприглядными, или, скорее, непривычными для обывательского взгляда. Цвет у них темно-зеленый, с синевой. Страусиные яйца напоминают драконьи из фантастических фильмов. Про размер и говорить не приходится – страусиное яйцо больше куриного в пять раз. Одним яйцом семью из четырех человек накормить можно. При этом яичница из одного яйца получится полезной и диетической. В страусиных яйцах нет холестерина. Они показаны диабетикам, детям, аллергикам. Мясо страуса – темное, больше похоже на говядину. В нем содержится много железа. Поэтому его рекомендовано кушать людям с больным, слабым сердцем. Мясо страуса нежное, слегка жирное и очень вкусное.
Круглый год две страусиные пары содержатся в специальном загоне. Обычный выгул не для этих заморских птиц.
– Если выпустишь, больше не загонишь. Со скоростью 60 километров в час будут долго бежать по степи. Страусам нужен простор, раздолье. У нас есть часть свободной земли, и мы планируем расширяться, чтобы моим питомцам было где развернуться. А какую они здесь утреннюю пробежку задают! Гул, пыль, дома слышно, как земля сотрясается от их мощных, быстрых лап.
С детства у нас на слуху привычный список сельскохозяйственных животных и птиц: коровы, овцы, куры, индюки, гуси… Но страусы в него не входили. Сейчас страусиные фермы появляются в разных регионах нашей страны. Для одних разведение страусов – экзотическое занятие, для других – вполне прибыльный бизнес. А вот со слов нашей героини, ее пернатые питомцы – это ее отдушина от скучного бытового однообразия.